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湾甸乡召开食品安全从业人员培训会

时间:2018-07-18  来源:保山日报  

  本报讯 7月17日,昌宁县湾甸乡市场监督管理所召开了全乡2018年食品从业人员培训会,湾甸乡餐饮、食品销售单位负责人共130余人参加了培训。

  会前,市场监管所工作人员向参会人员发放了办理《食品经营许可证》一次性告知单等学习材料。会上,县市场监管局副局长王瑞哲作培训讲话,她提出了三点要求:一是统一思想,提高认识,切实增强食品安全的责任感和使命感;二是加强学习,诚信经营,切实掌握食品安全有关知识和法律法规;三是自检自查,严格自律,扎实履行好食品安全各项法定义务。湾甸乡党委副书记鲁治昌从履行主体责任和依法经营两方面进行了重点强调。最后县市场监管局食品监管股股长毕会明通过理论知识讲解、多媒体展示、与参会从业人员互动交流等方式分别从餐饮和销售环节食品安全的基本要求、法律规定、法律责任三个方面入手,着重对食品经营单位在日常食品安全管理过程中应该注意的问题,包括餐饮单位“明厨亮灶”,从业人员的健康管理,食品及原材料的进货查验,加工场所环境卫生、食品添加剂“五专”管理,餐饮具清洗消毒、餐厨废弃物管理等进行讲解,为湾甸乡从业人员上了生动的一课。

  会后,与会人员表示,此次培训内容详实,紧贴实际,不仅使湾甸乡食品经营者进一步了解食品安全相关的法律法规,增强食品安全意识,增强依法经营,守法经营意识,同时也了解了食品安全管理的重点和要求,有效地提升了广大食品经营者食品安全“第一责任人”的责任意识和法律意识。同时,让餐饮服务从业人员进一步掌握餐饮服务食品安全操作规程,从而规范餐饮服务行业从业人员的经营行为,确保全乡餐饮服务行业食品安全,保障广大人民群众身体健康和生命安全。(段岢君)

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